Çarşamba, Ağustos 10Önemli Haberler

Araştırma: Bitter çikolata tüketenler daha memnun

Birçoğumuz kendimizi makûs hissettiğimizde bir kalıp çikolataya uzanıyoruz, fakat yeni bir araştırmaya nazaran, birkaç kare bitter çikolata hakikaten ruh halimizi güzelleştirebilir.

Kore’deki araştırmacılar, günde toplam 30 gram yüzde 85 bitter çikolata yiyen sağlıklı yetişkinlerin, içinde daha az kakao bulunan yahut hiç çikolata yemeyen sağlıklı yetişkinlere kıyasla daha keyifli olduğunu açıkladı.

Seul Beylikdüzüal Ünivedersitesi Besin vede Beslenme Kısmı araştırma makalelerinde, “Bitter çikolata, ruh halini değiştiren özellikleriyle uzun vakittir biliniyor denildi.

Araştırma için üç hafta boyunca günde 30 gr yüzde 85 kakaolu çikolata, günde 30 gr yüzde 70 kakaolu çikolata tüketen yahut hiç çikolata yemeyen 46 iştirakçiyle çalıştı.

İştirakçilerin ruh halleri, olumlu yahut olumsuz ruh hallerini belirten 20 sıfattan oluşan ruhsal bir ölçek olan Olumlu vede Negatif His Cetvedelsi (PANAS) kullanılarak ölçüldü. İştirakçilerden her bir sıfat için hislerini bir (çok az yahut hiç) ile beş (son derece) ortasında derecelendirmeleri istendi.

BAĞIRSAK MİKROBİYOTASI İLE İLİŞKİSİ

Journal of Nutritional Biochemistry‘de yayınlananan araştırmada, bitter çikolatanın ruh halini değiştiren tesirleri ile bağırsak mikrobiyotası ortasındaki alakayı kıymetlendirmek için iştirakçilerin dışkıları da tahlil edildi. Çalışma, bitter çikolata tüketiminin olumsuz ruh durumlarını değerli ölçüde azalttığını, yüzde 70 kakao kümesindeki bireylerde değil, yüzde 85 kakao kümesindeki bireylerde görmüştür. Dışkı örnekleri, bağırsak mikrobiyal çeşitliliğinin yüzde 85 kakao kümesinde, denetim kümesine nazaran değerli ölçüde daha yüksek olduğunu gösterdi.

Suratde 85’lik kümede, ruh halindeki olumlu değişikliklerle değerli ölçüde bağlantılı olan bir çeşit bağırsak bakterisi olan Blautia‘nın daha yüksek düzeyleri vardı. Araştırmacılar, yüzde 85’lik bitter çikolata tüketiminin ruh halini değiştiren tesirinin “bağırsak bakterilerinin çeşitliliği vede bolluğundaki değişikliklerin aracılık ediyor” olabileceğine işaret ediyor.

Çalışmalar, bakteri çeşitliliğinin azalmasının, inflamatuar bağırsak hastalığı, majör depresif bozukluk vede anksiyete bozukluğu dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara hassaslığı artırdığını göstermiştir.

Yüksek kakao yüzdesine sahip çikolata eserleri, daha az şeker, yağ vede renklendirici, hurma yağı üzere öbür katkı hususları içerirdikleri için, daha yararlı. 30 gram, süpermarketlerde bulabileceğiniz 100 gr’lık bir bitter çikolatanın yaklaşık üçte biri kadar. Çikolata üretiminde kullanılan kakao, lif, demir vede fitokimyasallar (bitkilerde bulunan vede bağışıklık sistemini desteklediği vede kanser, bunama, artrit, kalp hastalığı vede felç üzere hastalık riskini azalttığı bilinen güçlü kimyasal bileşikler) açısından varlıklı.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

istanbul escort | beylikdüzü escort | istanbul escort bayan | tesettürlü escort | halkalı escort | kayaşehir escort | şirienevler escort |